Asiatische Hähnchen-Gemüsepfanne
Diese köstliche Hähnchen-Gemüsepfanne steckt voller wichtiger Nährstoffe für dich und dein Baby. Mit zarten Hähnchenstreifen, einer bunten Auswahl an Gemüse und gerösteten Sesamkörnern zauberst du dir im Nu ein gesundes und superleckeres Gericht auf den Tisch.
Darum ist die Hähnchen-Gemüsepfanne gut für dich
Das Hähnchenfleisch liefert hochwertiges Protein, das für das Wachstum und die Entwicklung deines Babys wichtig ist. Außerdem enthält es wichtige Nährstoffe wie Eisen und Vitamin B-12, die die Blutbildung unterstützen und Schwangerschaftsanämie vorbeugen können. Gemüsesorten wie Paprika, Brokkoli und Karotten sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Sie stärken dein Immunsystem und fördern eine gesunde Verdauung.
Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilets, in Streifen geschnitten
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Brokkoli, in Röschen zerteilt
- 2 Karotten, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 3 Esslöffel Sojasoße
- 2 Esslöffel geröstete Sesamkörner
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
So geht’s
- Das Hähnchenfleisch in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis es gar ist. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Das restliche Olivenöl in die Pfanne geben und den gehackten Knoblauch darin leicht anbraten.
- Das geschnittene Gemüse hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren andünsten, bis es weich ist.
- Das Hähnchenfleisch zurück in die Pfanne geben und mit Sojasoße beträufeln. Alles gut vermengen und für weitere 2-3 Minuten braten, damit sich die Aromen verbinden.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und mit gerösteten Sesamkörnern bestreuen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Als Beilage eigenen sich Reis oder Couscous sehr gut.
Guten Appetit!
